Alucina con este pollo asado entero en la AirFryer Cosori Dual Blaze

     

Si tienes la Cosori Dual Blaze de 6L u otra similar de gran capacidad, a partir de ese tamaño, podrás hacer sin problemas de espacio este pollo asado entero. Queda perfecto y es muy fácil de cocinar y sin manchar el horno.

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Ingredientes

• 1 pollo entero ya limpio de unos 2 kilos de peso aprox.
• 3 dientes de ajo
• Medio limón
• 2-3 hojas de laurel
• Mezcla de especias al gusto
• 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
• 2 cdas. de salsa de soja
• Un chorrito de vino blanco
• 1 cdta. de sal

Receta

1. Hacemos una mezcla de especias al gusto, yo he puesto 2 cucharaditas de mezcla Ras el Hanout, una cucharadita de sal, 2 cdas de aceite y 2 de salsa de soja, se mezcla todo con un tenedor, le añadimos un chorrito de vino blanco y volvemos a mezclar todo. Reservamos
2. Abrimos la parte del trasero del pollo limpio y le ponemos dentro 3 dientes de ajo enteros, medio limón, unas hojas de laurel.
3. Pintamos la superficie de la piel del pollo y también por dentro con la mezcla que hicimos en el paso 1
4. . Colocamos el pollo en la freidora, le metemos por dentro un chorrito más de la mezcla, pero dejamos la mitad de ésta reservada para usarla más tarde. Programamos la Cosori en el modo Roast a 205º durante 60 minutos. 
5. A los 30 minutos, abrimos y le ponemos por encima el resto de la salsa reservada, además si tu AirFryer no es la Cosori Dual Blaze y sólo tiene una resistencia de calor por la parte superior, en este momento sería cuando le tendrías que dar la vuelta al pollo para que se dore también por abajo.
6. Cuando haya pasado el tiempo ya tendríamos el pollo listo, si tienes un termómetro de sonda, lo puedes pinchar en el centro y si ya ha alcanzado los 85º estaría en su punto. La pechuga quedará muy bien hecha y tierna y la piel del pollo bastante tostada y crujiente.

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