Esta receta ha venido para quedarse en casa y repetirla muuuuuchas veces š¤ si la pruebas espero que te guste! Aunque la he puesto para hacer en freidora de aire, se puede hacer igual en horno vigilando los tiempos.
Sobre esta versión de Alitas de pollo, no os miento, tenĆa una ganas locas de probar un bote de las “5 especias chinas” que me comprĆ© en un viaje que hicimos a Gibraltar hace un par de aƱos, donde paseando, vimos un Morrisons (una especie de Lidl inglĆ©s) y vinimos cargados de chorradicas inglesas. Lo tenĆa olvidado en un cajón y mira por donde le voy a dar mucho uso ahora, ha sido todo un acierto.
Si te preguntabas que son las 5 especias chinas, te comento que es una mezcla de canela, anis estrellado, pimienta de Sichuan, semillas de clavo y de hinojo que se tuestan y dan como resultado un polvo muy aromƔtico e intenso.
Ingredientes
- 600 g alitas de pollo partidas
- 1 poco de bicarbonato
- 1 cdta mezcla de 5 especias chinas
- 2 cdas ketchup
- 1 cda salsa de soja
- 1 cdta miel
- 1 cdta jengibre en polvo
- Semillas de sƩsamo
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva en spray
Receta
- Pon un poco de las 5 especias chinas sobre las alitas y también un poco de sal. Espolvorea bicarbonato sódico por las alitas para que se doren mejor, es un truco muy bueno que aprendà y doy fe que funciona!
- RocĆa con un poco de aceite en spray sobre las alitas y ponlas en la freidora precalentada a 200ĀŗC, dĆ©jalas a esa misma temperatura unos 20 minutos.
- Hacemos la salsa, mezcla en un bowl: el ketchup, la soja, el jengibre molido y la miel, ayĆŗdate de unas varillas o de un tenedor.
- Cuando les quede unos 5 minutos a las alitas, abre la freidora y pĆntalas con la salsa. Reserva un poco de salsa para volver a pintarlas al acabar.
- Cuando estƩn, saca las alitas, vuelve a pintarlas de salsa.
- Pon un poco de sĆ©samo por encima y unas hojitas de cilantro. RiquĆsimas!, para chuparse los dedos!
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