Brownie de chocolate en freidora de aire

Este postre clásico lo tenía pendiente de hacer en la freidora de aire y he de decir que sale espectacular, menos seco que en un horno. Desde ahora no me perderé este capricho de vez en cuando.

Ingredientes

• 75 g chocolate negro para postres
• 75 g mantequilla
• 60 g azúcar
• 40 g harina
• 1 huevo
• 1 sobre azúcar vainillada
• 8 g levadura de bizcochos tipo Royal
• Unas cuantas nueces, avellanas y/o almendras
• 1 pizca sal
• Sirope de chocolate o de otros sabores para decorar

Receta

1. Derrite la mantequilla junto al chocolate, puedes hacerlo en un cazo a fuego lento removiendo hasta que esté todo fundido o bien en el microondas a baja potencia, sacándolo cada pocos segundos y moviéndolo hasta que lo tengas como un líquido espeso. Reserva.
2. Corta un papel de hornear para que tenga el tamaño de la cesta de la freidora pero con 4 centímetros de más por cada lado. Moja el papel ya cortado arrugándolo, de esta forma te dejará adaptarlo al tamaño de tu freidora.
3. Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.
4. Hagamos la mezcla de la masa del brownie en un bol, para ello bate en él el huevo y añade el azúcar, la pizca de sal y el azúcar vainillada. Añade ahora el chocolate fundido con la mantequilla. Mezcla bien y ve añadiendo la harina con la levadura, intégralo todo y agrega las nueces cortadas en trocitos, vuelve a mezclar.
5. Extiende el papel en la cubeta. Vierte la mezcla del brownie y mueve si es necesario para que quede uniforme y plana. Ponle nueces o frutos secos por encima. Mete la cubeta en la freidora y cocina 20 minutos a 180ºC.
6. Cuando esté cocinado, sácalo de la cubeta tirando de las esquinas del papel de hornear, deja enfriar y sírvelo cortado en porciones. Puedes decorarlo con sirope de chocolate o con azúcar glass por encima, también lo puedes acompañar de una bola de helado de vainilla, buenísimo!!!

Vídeo-receta

Aquí te dejo la receta explicada en vídeo para que no te falte detalle de cómo preparar este plato: