Causas de posibles fallos al cocinar con la freidora de aire

Al principio de usar nuestra primera freidora de aire es normal que nos pasen diferentes situaciones que nos pueden arruinar el plato que estamos preparando o bien que nos asustemos si no llega a salir humo de nuestra máquina. En este artículo te comparto los posibles fallos y soluciones para que todo vaya como la seda cuando te pongas a cocinar en la Airfryer:

Los alimentos no estaban crujientes

Seguro que no llenaste demasiado la cesta de alimentos?, le pusiste aceite en spray?, esto sobretodo es necesario al hacer patatas fritas.

La carne quedó muy seca

Puedes pintar con una brocha de silicona alguna salsa como barbacoa u otra que hagas sobre las piezas de carne pero hazlo a mitad del tiempo de freír o cuando le queden unos 5 minutos, la carne como el pollo te quedará más jugosa y llena de rico sabor.

Sale muchísimo humo blanco de la freidora

Estás cocinando algo con mucha grasa que ha caído a la bandeja inferior, estás a mucha temperatura y al final se acaba quemando la grasa, echando así mucho humo, que nos puede asustar, la solución es poner una taza pequeña de agua en el fondo para evitar que esto ocurra con alimentos con mucha grasa.

Sale humo de color negro de la freidora

Apágala inmediatamente, abre la cubeta y comprueba si algún alimento se ha quedado pegado en la resistencia superior, se habrá quemado y estará soltando humo, despégalo con una pinzas de cocina y deja enfriar la freidora antes de continuar.

No se apaga del todo

La freidora no se apaga del todo cuando le pulso el botón de apagarAlgunas freidoras tienen predefinido un tiempo de enfriamiento y cuando le pulsamos a apagar, durante medio minuto aproximadamente comienzan a expulsar el aire caliente con su ventilador, así que no vuelvas a pulsar el botón de apagar, tan sólo dale su tiempo y se apagará sola.

Alimentos volando

Alimentos muy ligeros pueden salir volando dentro de la freidora por la corriente de aire caliente que se genera, por ejemplo la masa filo es peligrosa. Si haces tortillas mexicanas de trigo o de maíz también pueden salir volando, el truco es ponerle algo de peso encima que no se queme, como algún tenedor o una cuchara.

Comprueba las veces que hagan falta

Como los hornos, cada freidora de aire es un mundo, no te fíes al 100% de los tiempos y temperaturas de las recetas que veas publicadas, tómalas como una guía orientativa, pero siempre, abre y comprueba las veces que hagan falta para que consigas el punto óptimo de la comida.