Fritos perfectos en Airfryer si haces caso de estos trucos


Ya no hay excusa para dominar al 100% la cocina con tu freidora de aire, sigue estos trucos y tus platos quedarán perfectos.

Así evitarás humos innecesarios

Para evitar humos y facilitar la limpieza de la cubeta cuando prepares carnes con mucha grasa, como bacon, hamburguesas, salchichas o albóndigas, hay un truco que es añadir agua en el fondo de la cubeta, como una taza pequeña, así la grasa al caer no se quemará y no saldrá nada de humo, también hará que la carne no te quede muy seca sino algo más jugosa.

No metas muchos alimentos

Nunca sobrecargues la cubeta de comida apilada, si lo haces será una decepción ver como la mitad se te queda cruda por abajo mientras por arriba probablemente se te tueste demasiado.

Dale la vuelta

Siempre dale la vuelta a la comida a mitad de la cocción, al igual que harías en una sartén, ten en cuenta que la fuente de calor, la resistencia de estas freidoras está arriba, por lo que por la parte inferior no les llega un calor intenso, solo circula por ahí el aire caliente.

Abre la freidora y cotillea

Pues sí, abre la bandeja de la freidora las veces que hagan falta, no te cortes, si no estás seguro de si te has pasado en el tiempo o temperatura abre y comprueba, así podrás corregir a tiempo. La freidora se pone en pausa y continua donde se quedó una vez la cierres.

¡Cuidado que vuela!

Usa palillos de madera si es necesario para asegurar bien la comida que pese poco, por ejemplo si haces un sandwich caliente, la rebanada superior se podría mover debido al aire que circula y desmoronarse todo, así que pínchalo con varios palillos y todo arreglado.

Menea la cesta

En alimentos como patatas fritas, aros de cebolla, calamares, abre y menea la cesta 2 o 3 veces a mitad de cocción para que se redistribuyan los alimentos, se cocinará de forma más homogénea y al final todo quedará más  crujiente.

Ponle aceite en spray

Para que los alimentos queden más dorados y se frían mejor, rocíalos con un poco de aceite en spray y para ciertos alimentos como patatas fritas si los quieres aún más dorados, a mitad de cocción, cuando abras para darle un meneo a la cesta, vuelve a echarle otro poco de aceite

Rocía el aceite alejado de la freidora

Cuando rocíes con aceite en spray, no lo hagas al lado de la freidora, ya que se quedarán restos de grasa que luego se puede quemar, te aconsejo que lo hagas con el cestillo sobre el fregadero.


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