Ya no hay excusa para dominar al 100% la cocina con tu freidora de aire, sigue estos trucos y tus platos quedarƔn perfectos.
Asà evitarÔs humos innecesarios
Para evitar humos y facilitar la limpieza de la cubeta cuando prepares carnes con mucha grasa, como bacon, hamburguesas, salchichas o albóndigas, hay un truco que es añadir agua en el fondo de la cubeta, como una taza pequeña, asà la grasa al caer no se quemarÔ y no saldrÔ nada de humo, también harÔ que la carne no te quede muy seca sino algo mÔs jugosa.No metas muchos alimentos
Nunca sobrecargues la cubeta de comida apilada, si lo haces serÔ una decepción ver como la mitad se te queda cruda por abajo mientras por arriba probablemente se te tueste demasiado.
Dale la vuelta
Siempre dale la vuelta a la comida a mitad de la cocción, al igual que harĆas en una sartĆ©n, ten en cuenta que la fuente de calor, la resistencia de estas freidoras estĆ” arriba, por lo que por la parte inferior no les llega un calor intenso, solo circula por ahĆ el aire caliente.
Abre la freidora y cotillea
Pues sĆ, abre la bandeja de la freidora las veces que hagan falta, no te cortes, si no estĆ”s seguro de si te has pasado en el tiempo o temperatura abre y comprueba, asĆ podrĆ”s corregir a tiempo. La freidora se pone en pausa y continua donde se quedó una vez la cierres.
¡Cuidado que vuela!
Usa palillos de madera si es necesario para asegurar bien la comida que pese poco, por ejemplo si haces un sandwich caliente, la rebanada superior se podrĆa mover debido al aire que circula y desmoronarse todo, asĆ que pĆnchalo con varios palillos y todo arreglado.
Menea la cesta
En alimentos como patatas fritas, aros de cebolla, calamares, abre y menea la cesta 2 o 3 veces a mitad de cocción para que se redistribuyan los alimentos, se cocinarÔ de forma mÔs homogénea y al final todo quedarÔ mÔs crujiente.
Ponle aceite en spray
Para que los alimentos queden mĆ”s dorados y se frĆan mejor, rocĆalos con un poco de aceite en spray y para ciertos alimentos como patatas fritas si los quieres aĆŗn mĆ”s dorados, a mitad de cocción, cuando abras para darle un meneo a la cesta, vuelve a echarle otro poco de aceite
RocĆa el aceite alejado de la freidora
Cuando rocĆes con aceite en spray, no lo hagas al lado de la freidora, ya que se quedarĆ”n restos de grasa que luego se puede quemar, te aconsejo que lo hagas con el cestillo sobre el fregadero.
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