Torrijas ligeras y deliciosas en freidora de aire

Con esta receta conseguimos cocinar dos torrijas grandes en una freidora de aire 🤩 . Si quisieras hacer mĆ”s multiplica los ingredientes y ponlas en la freidora de dos en dos.

Quedan de sabor muy parecidas a las torrijas normales pero menos calóricas al no llevar aceite. Si en lugar de azúcar usas eritritol que es un edulcorante similar de aspecto y gusto pero sin calorías, tendrÔs un postre mÔs saludable y con muchas menos calorías.

Aunque parecen algo laboriosas, si te organizas bien se pueden hacer varias tandas sin esfuerzo.


Ingredientes

  • 2 rebanadas pan de torrijas
  • 500 ml leche
  • 1/2 cascara de limón (sin la parte blanca)
  • 1/2 cascara de naranja (sin la parte blanca)
  • 1/2 palito canela
  • 2 huevos
  • 120 ml agua (medio vaso)
  • 2 cucharadas colmadas miel
  • 50 g azĆŗcar o eritritol
  • 1 cucharadita canela en polvo

Receta

  1. Pon los ingredientes de la leche aromatizada en un cazo y llévalo a ebullición, baja el fuego y mantenlo caliente casi hirviendo sin que se salga la leche durante 10 minutos. Dejar enfriar y retirar el palito de canela y las cÔscaras o colar. Reservar.
  2. Poner en un recipiente plano la leche ya templada, del tiempo. Colocar las dos rebanadas de pan de torrijas (si es del dĆ­a anterior mejor) con un grosor de unos 1,5 cm. Dejar reposar unos 5-10 minutos, hasta que se vean blanditas.
  3. Dar la vuelta y dejar otros 5-10 minutos, normalmente absorben casi toda la leche.

  4. Corta papel de hornear del tamaño de la cubeta de tu freidora de aire y colócalo en la cubeta. Deja la cubeta fuera de la freidora.
  5. Bate dos huevos en un bol (sobrarƔ, pero uno es escaso) y resƩrvalo.
  6. Saca con mucho cuidado cada rebanada de pan embebida en leche y rebózalo con el huevo por ambas caras, colocÔndolas en la cubeta de la freidora de aire, encima del papel.
  7. Pon a freidora de aire a 180 grados durante 12 minutos.
  8. Dale la vuelta con cuidado que no se rompan y vuelve a ponerla a 180 grados durante 10 min mƔs. Las sacamos.
  9. Preparamos el almƭbar. En un cazo ponemos 120 ml de agua (medio vaso y dos cucharadas grandes generosas de miel). Lo llevamos a hervir hasta que el almƭbar estƩ un poco espeso, unos 10 min. Lo echamos en un recipiente plano y reservamos.
  10. Preparamos el rebozado: Mezclamos azĆŗcar con canela en un plato.
  11. Rebozar el pan horneado en el almíbar y después en el azúcar con canela. Se dejan en una fuente.
  12. Se baƱa con el almƭbar restante.

VĆ­deo-receta

AquĆ­ te dejo la receta explicada en vĆ­deo para que no te falte detalle de cómo preparar este plato: 


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Directo a la freidora de aire: Torrijas ligeras y deliciosas en freidora de aire
Torrijas ligeras y deliciosas en freidora de aire
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