Cecofry Deluxe Rapid Sun a prueba

 


Hola amigos, hoy en esta web, probamos cómo es cocinar alimentos con la freidora de aire caliente Cecofry Deluxe Rapid Sun de Cecotec, que por cierto, además ahora mismo la tienen en oferta a muy buen precio, te dejo un botón abajo, por si te quieres pasar a verla.

Y es que cada vez se usan más estas freidoras, ya que requieren el uso de muy poquito aceite, como mucho una cucharada…. Pero merecen realmente la pena?, que alimentos quedan mejor?, ocupan mucho espacio?, cuánto tiempo tardan en cocinar?, hay que precalentar antes como si fuera una freidora de las de toda la vida?, ¿Qué freidora me compro?…. la respuesta a todas estas preguntas, las verás aquí.

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Por cierto, decirte que también puedes ver este contenido en mi vídeo




Antes de nada, conozcamos cómo funcionan estas freidoras de última generación y que tienen como objetivo final el conseguir alimentos cocinados lo más parecido posible a si estuvieran fritos en litros de aceite caliente.

Estas freidoras tienen una gran resistencia en su parte central y un ventilador, que combinados hacen que circule el aire dentro de la cubeta que contiene los alimentos, siendo así una cocción bastante homogénea, realmente es el mismo sistema que usaría un horno de convección, es decir calor generado por una resistencia y un gran ventilador que mueve ese calor por todo el espacio de cocción.


¿Cuál es el secreto para que quede todo crujiente?

Pues bien, el secreto para que los alimentos que cocinemos queden con textura crujiente y de aspecto dorado, es que les pongamos un poquito de aceite, cómo mucho una cucharada, pero mi consejo para que os quede todo perfecto, es usar el aceite de oliva en formato de spray, con un par de pulsaciones, repartiremos por igual el aceite por toda la comida. Yo compro este en Mercadona, el formato es perfecto y me dura muchísimo, ya que casi no gastamos cada vez que freímos algo.


¿Qué alimentos quedan mejor?

Me gustaría dejar claro que en este tipo de freidoras no podremos hacer todo lo que se hace friendo con mucho aceite como por ejemplo croquetas ni tampoco cualquier rebozado por ejemplo con huevo batido que hagamos nosotros mismos, ya que estaría muy líquido y no daría tiempo a freírse alrededor de los alimentos, quedando buena parte del huevo en la parte inferior de la rejilla de la freidora.

Pero, sin embargo, la mayoría de los rebozados que ya vienen congelados son perfectos para cocinarlos aquí, por ejemplo: calamares a la romana, palitos de merluza, pescado rebozado o empanado, pollitos de primavera, las patatas fritas congeladas salen espectaculares…. En general todo este tipo de snacks congelados de pan rallado, e incluso algunos que vienen rellenos de queso, son perfectos.




Sobre usar alimentos frescos, las patatas fritas caseras también quedan muy bien, pero necesitan algo más de tiempo y que a mitad de la cocción las saquemos de la freidora y le demos un meneo para que se hagan mejor por igual. Si para las patatas congeladas se necesitan unos 20 minutos, para las naturales necesitaríamos unos 25.


También se pueden freír verduras aquí dentro, quedan muy bien… por ejemplo, los pimientos del padrón, salen de cine, e incluso podríamos hacer verduras rellenas.

Bueno, y si sois muy de carne en casa, las alitas de pollo y los muslitos, así adobados con pimentón y especias, quedan exageradamente ricos!, muy, muy ricos!, simplemente es mezclar tus especias favoritas, con pimentón y un chorizo de aceite, dejar en el frigo una horita adobándose, meter en la freidora a 180º durante 20 minutos, luego meneamos, metemos otros 5 minutos a 200º y voilá!, mira que maravilla!


Y si hay otra cosa que queda genial en estas freidoras son los dulces tipo bizcochos o muffins, cómo estos de avena y plátano, simplemente hice una masa líquida con un robot de cocina, los metí en moldes de muffins de silicona, les puse unos toppings de pepitas de chocolate y de almendra crocanti, los metí 15 minutos en la freidora y salieron estupendos. Incluso podríamos hacer pequeñas quichés y pasteles.





¿Y sabes por qué quedan bien?, simplemente porque en el fondo, estas freidoras son como tener un mini-horno de convección, pero que gasta mucha menos energía, ya que el espacio que tiene que calentar es mucho menor que en un horno, tan sólo tienes que asegurarte de tener moldes que te entren en la cubeta y puedes usar las mismas recetas que ya sueles cocinar en tu horno.

¿Hay que precalentar antes de cocinar?

Sólo es necesario para aquellas recetas de patatas fritas y las de tipo bizcochos o pasteles, las que cocinarías en un horno normal, requieren un poco de precalentado, con 5 minutos antes bastaría, ya que al ser una cavidad pequeña se precalienta enseguida.




Para el resto de comidas como alimentos rebozados congelados no hace falta precalentar antes.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinar?

Te resumo cuáles serían los tiempos para algunas comidas: Para unos 300 gr. de patatas fritas congeladas finas, 20 minutos, si son congeladas gruesas, o si son naturales, 25 minutos. Para cocinar medio kilo de alitas o muslitos de pollo, necesita de 20 a 25 minutos. Para freír pimientos, 15 minutos. Para hornear muffins, 15 minutos


¿Ocupan mucho espacio?

La Cecofry Deluxe, creo que tiene un tamaño óptimo de freidora para cocinar para unas 2 personas, no es muy exagerada y me ha encantado el sistema que tiene para evitar un cestillo, simplemente tiene esta bandejita que se saca muy bien para la limpieza. El antiadherente es realmente bueno, no se pega nada. En cuanto al espacio que ocupa la Cecofry Deluxe, su diámetro es de 22 cms y realmente el espacio es más vertical, de altura tiene 30 cms, por lo que no te come media cocina, para que te hagas una idea, es similar al tamaño de un folio si lo pusiéramos de pie.


Facilidad de uso

Después de usar un tiempo esta Airfryer, me quedo con lo fácil que me ha resultado de entenderla, la pantalla se ve muy clara, los botones son táctiles y el menú viene con las 8 comidas más populares, que en la mayoría de los casos que he probado el ajuste de tiempo ha sido el correcto.


¿Qué freidora de aire me compro?

Sinceramente, ante la gran oferta de freidoras de marcas chinas de entre 2,5 y 2,5L que hay en Amazon, no me la jugaría e iría a por una marca conocida como Cecotec. La Cecofry Deluxe es fácil de usar y limpiar, no ocupa mucho espacio y lo más importante cocina muy bien todo lo que se recomienda freír en este tipo de freidoras. Ahora mismo la tienen en oferta a muy buen precio, te dejo un enlace desde la cajita de información de este vídeo, por si te quieres pasar a verla: 

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Directo a la freidora de aire: Cecofry Deluxe Rapid Sun a prueba
Cecofry Deluxe Rapid Sun a prueba
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