Salmón Wellington con espinacas en Airfryer

Este plato es ideal para una cena rápida hecha en pocos minutos y sin casi esfuerzo, su resultado es ideal, los sabores combinan a la perfección y si tu freidora es pequeña puedes hacer varios por tandas, ya que se tarda muy poquito en cocinarlos.

Ingredientes

1 lomo de salmón fresco
1 lámina de hojaldre fresco
1/2 tarro de espinacas cocidas
1 huevo
1 poco de sal

Receta

Corta el lomo de salmón en dos trozos gorditos y alargados.
Divide la lámina de hojaldre en 2 mitades.
Escurre muy bien las espinacas cocidas. Coloca un montoncito de éstas en el centro de una de las mitades de hojaldre y dale forma de rectángulo. Sobre esta capa pon uno de los lomos de salmón fresco y una pizca de sal. Cierra los extremos del hojaldre formando un paquetito.
Dale la vuelta y con un cuchillo realiza varios cortes diagonales formando rombos.
Haz el mismo proceso con el otro salmón.
Usa el papel de hornear que viene con el hojaldre y ponlo sobre la rejilla de la freidora. Coloca los salmones Wellington sobre el papel en la cubeta.
Bate un huevo y úsalo para pintar por encima cada uno de los hojaldres usando un pincel de silicona.
Precalienta la freidora 5 minutos a 180ºC.
Programa la AirFryer 15 minutos a 170ºC, luego sácalos y sírvelos, deliciosos!