Mini magdalenas de zanahoria y avena en Airfryer

Estos bocaditos dulces son estupendos para aprovechar esos plĆ”tanos que se quedan muy maduros. AdemĆ”s si cambias el azĆŗcar por su cantidad equivalente en endulzante tendrĆ­as unos muffins muy saludables.


Ingredientes

  • 180 gr zanahorias
  • 180 gr avena molida
  • 1 sobre levadura de bizcocho tipo Royal
  • Ralladura de piel de naranja o de limĆ³n
  • 3 huevos
  • 80 gr azĆŗcar

Receta

  1. Ralla las zanahorias dejĆ”ndoles su piel. AƱade el azĆŗcar o endulzante, los 3 huevos y la ralladura de piel de naranja o de un limĆ³n. MĆ©zclalo todo con una batidora o un robot de cocina hasta que tengas una masa con todo integrado.
  2. Agrega la harina de avena y la levadura, vuelve a mezclar todo.
  3. Repartimos el contenido de la mezcla en moldes de magdalenas, si son de silicona mejor, no se pegan nada. Dejaremos como un centĆ­metro libre por arriba en cada molde.
  4. Ponemos como topping unas pepitas de chocolate, pero tambiĆ©n puedes poner almendra crocanti o lo que quieras. Precalienta la freidora a 160Āŗ unos 5 minutos
  5. Cocinamos en la freidora de aire unos 10 minutos a 160Āŗ. Si tu freidora no es muy grande, tendrĆ”s que hacerlos todos por tandas.

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Directo a la freidora de aire: Mini magdalenas de zanahoria y avena en Airfryer
Mini magdalenas de zanahoria y avena en Airfryer
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Directo a la freidora de aire
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