Ya puedes cocinar 2 platos al mismo tiempo con esta AirFryer - PowerDuo de MasterPro

 

Hola amigos!, en el artículo de hoy analizo la PowerDuo Airfryer que MasterPro me ha permitido probar en una colaboración con ellos, para que veamos como es su nueva freidora de aire con dos zonas de cocinado al mismo tiempo, y 6 funciones, una chulada de máquina que me tiene loco desde que me ha llegado. A continuación veremos que nos ofrece, cómo funciona y los resultados al cocinar con ella con varias opciones de menú duales de un alimento principal y su guarnición.

Desde que nos hemos habituado a cocinar con menos grasa en la freidora de aire, cada vez la usamos más y no solo para cocinar un alimento cada vez. … Al principio de tener tu primera AirFryer te limitas a freír unas patatas u otros acompañamientos, pero luego le pillamos el truco y además de las patatas, queremos hacer unas carnes o un pescado, y qué ocurre?, que mientras los hacemos, luego las patatas se nos quedan frías. 

Con la Power Duo, MasterPro nos soluciona este problema al tener una doble cubeta para poder hacer 2 alimentos al mismo tiempo, cada uno con su temperatura y su tiempo, de forma independiente, donde no se mezclan sabores ni jugos.

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Antes de continuar, si lo prefieres, puedes ver esta opinión en vídeo:

Diseño, medidas y materiales

Aunque a priori, parezca una máquina muy grande, me ha sorprendido que para tener 2 cubetas, su tamaño está muy optimizado, veamos sus medidas y cuanto espacio necesitaremos realmente en nuestra cocina: La PowerDuo mide 37 cm de ancho x 33 de fondo x 33 cm de alto.

Cada una de sus cubetas tiene una capacidad de 3,8 L y el espacio útil que nos queda con sus rejillas puestas es de 10 cm de alto x 14 de ancho x 21 cm de largo.

Su capacidad total es de 7,6 Litros, lo que nos da para sacar de 8 a 10 raciones de un mismo alimento si lo cocinamos repartido en ambas zonas.

En su diseño predominan los acabados en acero en su parte frontal y superior. El resto es de plástico de calidad, y que podemos elegir que venga en color blanco como la que tengo, o bien en color negro. Son acabados de alta gama, algo que ya nos tiene acostumbrados MasterPro y al tener estos grandes tiradores en las cubetas nos dan muy buenas sensaciones de ser un producto cuidado, elegante y moderno.

En la parte trasera tenemos dos salidas de ventilación, me ha gustado el detalle que son como chimeneas que dirigen la salida de aire caliente con una curva hacia arriba y no hacia atrás, ya que si no nos obligaría a colocar la PowerDuo a mucha más distancia de la pared.

A pesar de alcanzar los 240ºC y los 360 minutos de tiempo, sus materiales no queman por el exterior mientras se usa, lo que es un plus en seguridad. Sus cubetas y las bandejas inferiores son de un material antiadherente de buena calidad.

Pantalla

Tiene una interfaz muy intuitiva con panel de control de pantalla LCD digital en el centro, que nos indicará la temperatura y tiempos que hemos programado en cada una de las 2 zonas, además de otros mensajes. Los dígitos son de color blanco y se ven muy bien.

Dispone de los botones justos para no complicarnos el manejo, son muy intuitivos y no necesitan que nos estudiemos un manual, casi por intuición podemos usarla por primera vez.

Para seleccionar la temperatura y el tiempo usaremos estos botones con flechas de arriba y abajo, más fácil imposible, ya que vemos en todo momento en la pantalla lo que vamos seleccionando.

Tenemos un botón para iniciar o parar y también un botón principal, que es el de encendido o apagado del aparato. Por cierto, que la máquina se pone en reposo si no la utilizamos en 10 minutos.

Para comenzar a usar la PowerDuo, simplemente hay que saber que podemos elegir si queremos usar solo un cajón de freidora o los dos. Tenemos los botones de 1 y 2, para indicar cuál queremos programar. Si queremos usar las dos cubetas, bien porque vamos a cocinar mucha cantidad de un mismo alimento y nos hace falta mucho espacio, o bien porque vamos a cocinar 2 alimentos diferentes, pero que requieren el mismo tiempo y temperatura, seleccionaremos el botón DUAL. 

Por otro lado, si queremos cocinar 2 alimentos con diferentes tiempos, pero nos gustaría que acabasen a la vez, pulsaremos el botón MEAL, de esta forma, al darle al botón de inicio, comenzará cocinando aquella cubeta cuyo tiempo sea mayor y la segunda cubeta comenzará más tarde para que ambas acaben al mismo tiempo…. Esto me parece un gran avance que nos hace la vida mucho más fácil.

La PowerDuo puede alcanzar los 2400W de potencia, por lo que nos dará unos resultados realmente buenos. Veamos cuáles son sus 6 funciones de cocinado que podemos seleccionar desde sus botones:

Airfry o freidora de aire: para cocinar consiguiendo alimentos con acabado dorado y crujiente por fuera y sin nada o con muy poco aceite, en este modo todas las recetas que veas para freidora de aire se cocinarían igual… haremos así guarniciones como patatas fritas de una forma muy fácil. Este modo nos dejará freír entre los 150 y los 210º.

Roast o asado: Ideal para asar carne y verduras. Nos permite asar entre los 120 y los 210ºC, aunque por defecto empieza en los 190º como recomendación.

Bake u horneado: Para hornear tal y como haríamos en un horno, pero gastando menos electricidad al ser un espacio más pequeño el que tenemos que calentar. Al pulsarnos se nos pone a 160º, pero podemos cambiarlo entre los 120 y los 210ºC

Función deshidratar: para hacer snacks saludables deshidratando frutas y verduras. Se pone en 60º, pero lo podemos forzar a dejarlo entre los 40 y los 90ºC y se puede programar hasta 6 horas de uso continuo.

Función defrost para descongelar alimentos rápidamente sin pasar por el microondas. Lo hace a 240º, aquí no podemos reducir la temperatura, así que hay que vigilar. En este modo podríamos cocinar perfectamente unas alitas de pollo que saldrían muy bien a esta temperatura tan alta.

Función reheat para recalentar comida ya cocinada previamente, de forma homogénea. Se pone por defecto a 170º, aunque podemos ponerlo entre los 130 y los 210ºC.

Limpieza

Sobre su limpieza después de cocinar, si la hacemos a mano, es bastante cómoda al ser 2 cubetas de un tamaño mediano, más sus dos rejillas en un material antiadherente que permiten quitar los restos de alimentos de forma sencilla. También tenemos la opción de lavarlo todo en el lavavajillas. 

Resultados al cocinar con el PowerDuo MasterPro

Os cuento cómo se comporta cocinando y sobre todo como es la experiencia al usar su modo DUAL sincronizado.

Mi primera prueba fue cocinar un bistec de ternera en una de sus cubetas, que puse durante 10 minutos para que quedara al punto, al mismo tiempo con su modo sincronizado cociné unas patatas asadas, el bistec quedó jugoso y nada reseco y las patatas salieron perfectas, ambas cosas acabaron a la vez, por lo que pude servirlo todo caliente al mismo tiempo.

La segunda prueba fue cocinar en una de sus zonas una coliflor especiada con cúrcuma y comino y un chorrito de aceite, programándola 25 minutos a 150º. En la otra zona preparé unos champiñones rellenos y gratinados con queso, aquí, sin embargo, puse 200º solo 15 minutos. Como lo hice con la función MEAL, me lo sincronizó y ambos platos terminaron a la vez.

Aquí, por cierto, os digo que cocinar así la coliflor es una gozada, ya que no se forman olores.

La tercera prueba que hice fue cocinar unos muslos de pollo en una zona durante 25 minutos a 200º y en la otra zona preparé una guarnición de bastones de boniato, también a 200º, pero solo en 15 minutos. Cuando acabaron a la vez, pudimos disfrutar de un plato completo y todo calentito y recién hecho.

Por último, probé a cocinar un solomillo entero de cerdo, que maceré con varias especias y un poco de aceite, lo coloqué en una de las zonas a 200º en su modo ROAST y 22 minutos, mientras que en la otra zona hice unas patatas fritas congeladas, también a 200º pero en 25 minutos y en su modo AIRFRYER, porque se pueden combinar diferentes modos al mismo tiempo. Quedó todo espectacular, las patatas muy crujientes y doradas y la carne, tostada por fuera y rosadita y jugosa por dentro. La acompañé de una salsa barbacoa casera.

Conclusión

Cómo conclusión, después de estar varias semanas probando a fondo la PowerDuo de Masterpro, te digo que este formato dual sí que me ha convencido. No tiene precio el que podamos tener un principal con su guarnición, todo cocinado al mismo tiempo y sin que se mezclen los sabores, esto es algo que se echa de menos cuando tienes una freidora de aire normal con una sola zona de cocinado.

Tiene potencia suficiente para que los alimentos queden crujientes y dorados en su modo AirFryer y sabrosos y bien cocinados en sus modos de asado y de horneado.

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